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　　平湖当地只有这一种麻将的玩法棋牌游戏大厅，所以有时候简称为“平湖麻将”。

平湖麻将正规叫法是“平湖花麻将”

　　平湖目前最流行花麻将。

平湖花麻将最大特色就是有花牌，有花牌的情况下，不但可以对胡牌加以限制，同时增加了输赢多少的不确定性，大大促进了做游戏的刺激性。

　　首将四人暂任意入座，取东南西北四张牌任意叠起，由任一人掷三骰子，所得点数自掷骰者起依逆时针序轮点，点到之位定为东座位，自点到者起依次抓一张，依抓得之位名以东南西北逆时针序重新入座。

次将起每将于原座位搬风，由前一将末盘和牌者掷骰，依同法更换座位，四人新座位之相互顺序不得与前一将完全相同，否则重搬。

　　游戏按逆时针方向开始打牌，顺时针方向依次抓牌，4张牌一抓，抓3次，然后庄家再抓一张牌跳过一墩再抓一张，其他两位玩家按顺序再抓一张牌，即庄家14张牌闲家13张牌。

补花配牌后各家取得之花牌应由庄家起始依次于杠尾补入同张数之牌，庄家无花或补完应喊请补，闲家依次补完应各喊过补。

如补得花牌应喊再补，俟首轮补花完毕再依轮序先后进行次轮补牌，余类推。

如庄家忘了抓门牌，他人补花后庄家抓了门牌如恰为花牌，应禁止补牌并判相公。

行牌中摸得花牌应立即於杠尾补牌，行牌中花牌不得并入手牌，亦不得於手牌中取出花牌而补牌.和牌手牌之明暗牌与他人之舍牌(含加杠)或本身之摸牌组成四个完成之搭子及一对将牌时。

　　分加杠与碰杠二种。

已碰之明刻得以手牌中相同的第四张开杠补牌，是谓加杠。

手牌中已有暗刻，他人打出相同的第四张得予以开杠补牌，是谓碰杠。

明杠之四牌应明示门前。

　　缺张、逾张、错吃碰杠、偷牌、花牌未补、花牌打出、错位摸补、抢摸、吃碰未捡入、吃入打出、打出吃入、窥视暗牌、带牌摸牌等经举发或自承，是为相公。

相公仅得依序摸牌(得自杠,补花)并择牌打出，不得吃碰.抢花或和牌

　　混一色：胡牌的时候，手上的牌除了字牌之外就只有某一花色，如东风刻、红中对，加上1-9万，这就是混一色。